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葡京小站可以加盟吗 - 炖鲅鱼千万不要直接下锅,多1步汤汁浓郁又入味,上桌连汤都不剩

时间:2020-01-11 14:08:16 浏览:1207 次
今天和大家分享一款只用一种料汁就可以做出的酱香鲅鱼,汁浓入味特别好吃,上桌连汤汁都不剩,做法也超简单哦。所用材料:大鲅鱼1条,葱,姜,料酒1勺,面粉少许,花生油2勺,大蒜1头,香菜半棵,花椒几粒,酱香料汁。

葡京小站可以加盟吗 - 炖鲅鱼千万不要直接下锅,多1步汤汁浓郁又入味,上桌连汤都不剩

葡京小站可以加盟吗,炖鲅鱼千万不要直接下锅,多1步汤汁浓郁又入味,上桌连汤都不剩!马上元旦了,回家聚会这样做上一锅,鲜香入味太好吃了。连锅一起端上桌,吃完了都不凉,很受全家欢迎,做法简单,看看就会做,快来学会回家露一手吧。

鱼分为淡水鱼类和海水鱼类两大类。我家孩子尤其喜欢吃鱼,鲅鱼就是我家常吃的一种海水鱼,含有丰富的蛋白质和各种矿物质,氨基酸等,有补脑益智的作用,还可以提高视力。常做给孩子吃能够补充智力的发育,还可以达到明目、保护视力的效果,而老年人常吃可以延缓衰老。鲅鱼肉口感厚实,没有杂刺,吃法也有很多种,例如:干炸鲅鱼,五香熏鲅鱼,红烧鲅鱼,鲅鱼饺子,鲅鱼丸子等等。今天和大家分享一款只用一种料汁就可以做出的酱香鲅鱼,汁浓入味特别好吃,上桌连汤汁都不剩,做法也超简单哦。

所用材料:大鲅鱼1条,葱,姜,料酒1勺,面粉少许,花生油2勺,大蒜1头,香菜半棵,花椒几粒,酱香料汁。

做法步骤:

第一步:大鲅鱼解冻,去除内脏和鲅鱼头,鲅鱼头上没有肉,直接去掉即可,然后把鲅鱼切成厚片,加入料酒去腥。

第二步:把大蒜去皮,葱姜改刀,花椒和酱汁备用。

第三步:做鲅鱼不要直接下锅,一定要多做这一步才会更好吃,鲅鱼片放入面粉中蘸匀。

第四步:锅里加入花生油烧热,把鲅鱼片放入煎制两面发黄,最后再把葱,姜,大蒜,花椒倒入炒香。

第五步:把煎好的鲅鱼片放入砂锅,再放入葱姜,大蒜,花椒。

第六步:放到炉子上,倒入清水,开大火。

第七步:倒入黄记煌酱香汁,大约半袋就可以,别的调味料都不用放。

第八步:大火烧开,改成小火慢慢炖。

第九步:慢炖大约30分钟,汤汁浓郁就可以关火了。

第十步:这时放入香菜即成,酱香浓郁又入味,超好吃,关键是简单。鲅鱼最简单的做法,只要1味调料酱香浓郁超好吃,孩子喜欢抢着吃。

峰儿话语:

1,鲅鱼的选择,尽量选择鲅鱼皮肤完整,没有破损,看起来新鲜,鱼鳃发红的。

2,鲅鱼一定要清洗干净,尤其腹部里面要反复清洗干净。

2,鲅鱼下锅前一定要煎炸一下,这样做出来更好吃,汤汁也更浓郁。

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